I sapori della tradizione
Dal 1886 nel cuore di Firenze
È da oltre 100 anni che viaggiatori di ogni dove giungono qui, nel cuore di Firenze, a deliziare il palato con antiche ricette della cucina toscana. Buca Mario è un luogo dove, di famiglia in famiglia, è stato tramandato l’antico “Codice culinario e dell’ospitalità”, nel rispetto della tradizione fiorentina delle “buche”.
Privé Buca Mario
L’eleganza di un salotto del ‘500
Percorrendo le cantine di Palazzo Niccolini si raggiunge un antico salotto fiorentino: l’esclusivo Privé di Buca Mario. Un'ambiente raffinato e dai toni familiari dove trascorrere appartati e in tranquillità una serata speciale. Un luogo in cui la “macchina del tempo” regala tutti i sapori della tradizione.
Toscana in tavola
Alla ricerca di sapori antichi, ogni nostro piatto è un viaggio nella tradizione.
Locale molto caratteristico. Antipasti molto buoni e fiorentina squisita. Anche i dolci sia il tiramisù che il crem caramel deliziosi. Personale molto attento e premuroso verso il cliente.... All'uscita ci è stato donato un gradito omaggio (grembiule per la grigliata con gli amici 😉). Da ritornare alla prossima visita a Firenze.
Teresa Quacquarelli
23:10 16 Feb 22
Il Ristorante “Buca Mario” è sinonimo di eccellenza e qualità indiscutibile a Firenze. Un locale bellissimo, accogliente, storico e bel curato.Con un ampissima scelta di vini, ci troverete a mangiare immersi in una vera e propria cantina Fiorentina, una suggestione unica!Consiglio le tagliatele al ragù di Cinghiale: un piatto ampio e con tanta pasta, non il classico piatto con 20 grammi di pasta che è possibile mangiare in posti chic come questa ma un vero e proprio piatto abbondante di pasta.Tappa obbligatorio se andate a Firenze!!
Giovanni Dezio
17:43 12 Jul 22
Delizioso, personale gentilissimo, cibo ottimo. Mi ha colpito pero’ che portassero la Fiorentina su un piatto normale invece che su pietra etc. Mi si e’ raffreddata e l’ho fatta riscaldare.Una serata deliziosa a Firenze👍
Francesco Romano
10:18 11 Dec 22
Bell'ambiente, molto curato e personale attento peccato però che i prezzi siano molto turistici. La qualità è buona ma ripeto per certi piatti il costo è esagerato. Comunque ci tornerò perché per eventi speciali è idoneo.
Gemma Tine
20:49 07 Sep 22
Consigliatissimo! Personale super accogliente, cibo ottimo e porzioni generose, ovviamente la carne di qualità ha il suo prezzo. Astenersi vegani. Il dolce al cioccolato nella foto era spettacolare
Marco
14:54 15 May 23
Assolutamente da vivere con una sana ed eccellente cena . La gentilezza e i sorrisi appartengono ad ogni lavoratore, sapiente formazione e preparazione del personale . Ottimo servizio eccellente cibo
Giuseppe Gennuso
12:00 08 Jan 23
Abbiamo tracorso il serata più incredible qui. Era il compleanno di mio cognato, e abbiamo sicuramente scelto il posto giusto per festeggiarlo. Il cibo era fantastico, il.servizio calore e cordiale. La mia bistecca (ovviamente) era cotta perfettamente e il mio antipasto di formaggi con miele era molto bene!Raccomando questo posto totalmente. Grazie mille Costanza e tutta la tua squadra.
Richard Sanderson
06:55 27 Apr 23
Siamo stati al ristorante Buca Mario di Firenze di recente e abbiamo avuto un'esperienza davvero eccellente.Ho avuto il piacere di assaggiare la loro famosa bistecca alla Fiorentina e devo dire che era semplicemente buonissima.La carne era tenera, succulenta e perfettamente cotta secondo le nostre preferenze.L'accoglienza al ristorante è stata davvero ottima.Fin dal momento in cui siamo entrati, siamo stati accolti da un personale sorridente e molto gentile.In particolare, desidero elogiare il cameriere Federico che ci ha seguito durante tutta la serata.Era estremamente attento alle nostre esigenze, cordiale e professionale.Ha reso l'intera esperienza ancora più piacevole.Oltre al cibo delizioso e al servizio eccellente, devo anche menzionare l'atmosfera del ristorante.La Buca Mario è un luogo accogliente, con un'atmosfera tradizionale e autentica che ti fa sentire come a casa.La combinazione di un'ottima cucina, un servizio caloroso e un'atmosfera invitante rende il ristorante Buca Mario una scelta sicura per un'esperienza culinaria indimenticabile a Firenze.Consiglio vivamente il ristorante Buca Mario a chiunque cerchi un posto dove gustare una squisita bistecca alla Fiorentina e desideri essere coccolato da un personale amichevole e premuroso.Grazie al cameriere Federico e a tutto il personale per aver reso la nostra serata così piacevole.
I Vigolo parrucchieri
16:37 14 Jul 23
Si mangia benissimo. Ci sono stato in una sera indimenticabile con una bellissima ragazza. Dall'antipasto al dolce tutto eccellente. Vini di prima scelta ed ottima qualità. Servizio amichevole ed impeccabile. Da ritornarci anche da solo.
Lapo Guidotti
19:49 25 Jul 23
Capisco che visto il flusso infinito di turisti a Firenze si possa vivere eternamente di rendita, ma è chiaro che la loro bistecca alla fiorentina non è altro che un pezzo di carne FRESCA, di qualità medio bassa, condita con un litro di olio, sale e pepe (sacrilegio); frollatura impercettibile, esattamente come una qualunque carne comprata in una macelleria sconosciuta. Inutile mettere in vetrina la carne, se poi a tavola l’unica cosa succulenta sarà il conto a fine cena. Ripigliatevi, perché il turista lo freghi una volta sola. Peccato. Quando la fama e il marketing sono più buoni del prodotto venduto. Delusissimo. Mai più.
Lorenzo Maria Onnis
07:19 08 Oct 23
Wonderful service, excellent staff, absolutely il miglior tartufo e bistecca fiorentina in Toscana.
Yeung Yang
23:07 24 Nov 23
Siamo stati benissimo e mangiato molto bene. Grazie ad Aldo che ha reso speciale la nostra serata
Cristina
20:54 03 Dec 23
Esperienza unica. Vorrei saper esprimermi di più in merito ma niente da dire se non IL TOP. Qualita del cibo, professionalità nel servizio, umiltà gentilezza e simpatia di tutto lo staff. Bravi bravi bravi!!! In particolare modo vogliamo ringraziare Aldo e Simone per averci fatto vivere una serata bellissima. Questa cena rimarrà per sempre nella nostra memoria. ❤️
martina ramalli
05:49 10 Dec 23
Effettivamente il prezzo non è popolare ma la qualità è davvero alta ed il servizio è altrettanto ottimo.Federico ci ha coccolati tutti la sera.377 in 4 con un vino da 70€,Ne vale la pena? Sicuramente!
Fabrizio Palmieri
09:46 10 Dec 23
Ci siamo recati da Buca Mario il 06/01/24. La cena è stata, più che un pasto, un'esperienza.Abbiamo iniziato con un servizio ottimo, salutiamo infatti il signor Aldo, con un'ottima esperienza e cordialità. La cena è cominciata con un antipasto delizioso, per poi essere seguito da degli ottimi piatti di pasta fresca, e da una fiorentina ottima, eccellente.A concludere il tutto abbiamo consumato i dolci della casa, ottimi anche quelli. Il prezzo è giusto per la qualità e soprattutto la quantità della materia, esperienza consigliatissima.Davvero ancora moltissimi complimenti.
Emanuele Giusto
23:46 06 Jan 24
Tutto perfetto,dall'antipasto, il primo e la carne strepitosa. Poi per finire il carrello dei dolci molto carino.Il Cameriere, di origine calabrese, gentilissimo,veloce,attento a tutto e tutti .La proprietaria o direttrice ( non so ) e passata in sala ( per me troppo piena,troppo vicini i tavoli,unica pecca) due volte a sincerarsi con tutti i tavoli che tutto andasse bene.Consigliato
Ivan Ciprietti
20:45 09 Jan 24
Ristorante molto molto carino, interni confortevoli. Prenotazione veloce al telefono (infrasettimanale).Cibo squisito ma prezzi eccessivi, in particolar modo i rincari sul vino, veramente veramente folli.Personale molto cortese, saluti al caro signor Aldo.Da tornarci per la qualità delle pietanze!
Marco Noviello
16:36 21 Jan 24
Tappa fondamentale del viaggio per chi ama la carne. La Fiorentina, accompagnata da un buon vino, rigorosamente al sangue, si scioglieva in bocca per non parlare dei dolci fatti da loro freschi di giornata. A concludere il tutto un limoncello offerto dalla casa. Il personale super disponibile, preparato, intratteneva la cena facendoci sentire a casa. Il locale e caldo, accogliente e spazioso. Rapporto qualità prezzo più che giusto.
francesca militone
07:26 24 Jan 24
Locale storico fiorentino, location molto bella, centrale e curata. Personale molto attento.Servizio rapido ma senza fretta. Per quanto riguarda il cibo ottime e abbondanti le pappardelle al cinghiale e ottima anche la bistecca alla fiorentina per una persona, anche qua abbondante. Antipasto misto eccellente e veramente buoni i crostini di fegatini. Prezzo alto ma comprensibile visto servizio e qualità degli ingredienti.
Jade
12:28 28 Jan 24
Cena tipica Fiorentina, bisogna prenotare con qualche giorno di anticipo per trovare posto, locale bellissimo e servizio impeccabile.Abbiamo mangiato due antipasti buonissimi con salumi e crostini, a seguire due fiorentine squisite, il tutto accompagnato da un’ottima bottiglia di vino. Il servizio era curato in ogni minimo particolare, il cameriere Aldo davvero simpatico e molto professionale.Posto super consigliato se si vuole mangiare a Firenze.Sicuramente da tornarci!
Giacomo Mosetti
15:46 04 Feb 24
il cibo era buono, ma i prezzi sono prezzi da capogiro. non ci hanno mostrato il menù dei dolci e abbiamo pagato 24€ per delle fragole con panna(!) e del tiramisù, oltre ai €10 di coperto per due persone che ci risultano eccessivi. Per due piatti di pasta, due “dolci” e solo una bottiglia d’acqua €76, fate voi…
Chloe Burton
12:46 25 Feb 24
Abbiamo cenato in tre ma ci hanno sin da subito portato un antipasto misero a stento per due persone ( due crostini, due fette di salame etc…); insalata di carciofi e grana buona ma era per una persona. Tasto dolente la bistecca ma mi spiego meglio. Carne di buona qualità in linea con la stragrande maggioranza dei ristoratori fiorentini anche che dà buca Mario costa 120€ una bistecca per due persone di circa 1,5 kg ( lascio a voi i calcoli del prezzo al kg sproporzionatamente fuori mercato); nota dolente la cottura, carne disidratata e fredda all’interno probabilmente perché ha subito una prima cottura infatti viene servita priva di quella crosticina tipica della reazione di Maillard. 243€ in tre… mi aspettavo quella fiorentinità che cerchi in una trattoria storica ma ho avuto la sensazione di stare all’interno di una fabbrica per turisti.
giuseppe Torregrossa
09:17 10 Mar 24
Una bella scoperta nel cuore di Firenze: cibo squisito e "generoso". Il carrello dei dolci è una delizia: non lascia scampo!
Susanna Bevilacqua
05:05 21 Mar 24
Mi spiace ma la carne mangiata questa sera è stata una delusione su qualsiasi fronte. Sapore inesistente, carne magrissima, cotta “quel che basta” per far apparire una Fiorentina alla stregua di mangiare un carpaccio. D’altronde da un locale che lavora con 200 coperti a turno non avremmo dovuto aspettarci qualcosa di diverso. L’aglio in polvere sulle patate al forno anche no…Buoni i dolci.
mattia ramunni
22:01 30 Mar 24
Per poter mangiare in questo ristorante storico ho dovuto prenotare 2 settimane prima, questo già fa capire il livello che ci si aspetta. L'organizzazione al suo interno è impeccabile, in ogni stanza al suo interno ci sono almeno 2 camerieri pronti a servire. C'è un intero corridoio pieno di vini da entrambe le pareti. Ma la vera star è sua Maestà la bistecca Fiorentina, di una morbidezza e un gusto unico. Buonissimi anche i primi e sublimi i dolci fatti in casa da loro. Il conto naturalmente è proporzionato alla qualità del cibo proposto, ma se passi da Firenze e se sei amante del buon cibo devi andarci.
Stefano & Chris Finotti
17:28 14 Apr 24
Ottimo locale con personale molto gentile e professionale, abbiamo ordinato una fiorentina in due (prezzo già stabilito di 120€) ottima anche se una parte è rimasta un poco tendinea, dolci della casa ottimi serviti su un carrello vecchio stile. Sicuramente consigliato!
Jessica Franzè
17:09 28 Apr 24
Abbiamo scelto questo ristorante per festeggiare un compleanno, sono stati molto gentili a riservarci la saletta interna che ci ha permesso grande intimità. Il locale è bello e molto tradizionale. Tutto ciò che abbiamo mangiato è risultato buono e fresco, le porzioni dei primi veramente abbondanti. Il servizio un po’ lento ma cmq molto piacevole, per farsi “perdonare” delle attese ci hanno offerto cantucci e limoncello, cosa che ho apprezzato molto visto che ormai non è usanza avere queste accortezze. Bellissimo il carrello dei dolci che fa tanto anni ‘80 ma ha sempre il suo fascino. Se devo trovare un difetto direi che non permettono di portare torte dall’esterno ( ne te ne fanno loro su commissione, non ne capisco il motivo!) e che i prezzi sono un po’ alti rispetto alla media, per esempio ho trovato l’antipasto da 18€ abbastanza striminzito. Comunque nel complesso un ristorante che sicuramente consiglierei, prenotare per tempo e tenete a mente che la domenica è chiuso! Alla prossima!
Marta Benedetti
21:39 30 Apr 24
Una bella esperienza gustativa in questo locale storico di Firenze,tra la tagliata di filetto,la trippa alla fiorentina ed i primi con ottimi ragù,toscano e di cinghiale,ed i classici crostini misti la cena è stata soddisfacente le porzioni generose...Il servizio buono veloce,ma distante (almeno per quanto riguarda il nostro tavolo)È un locale molto vivace e con varie salette, ma si sacrifica un po' lo spazio ( tutto sì fatto bene)ma con una velocità di servizio un po' troppo ....Le cinque stelle per il cibo vanno soprattutto al dessert generoso nelle porzioni,ma soprattutto perché la torta della nonna era un capolavoro,complimenti!Ottimo il tiramisùUna perplessità sui prezzi alcuni veramente esagerati....non quello della "della torta" ,soldi ben spesi, ma la 🍐 cotta una vera esagerazione!Qualità prezzo non sempre coerente col piattoApprezzata la gentilezza della proprietaria che ci ha fatto dono di un grembiule...
Carmelita Reitano
09:05 09 May 24
Il menu esposto a strada è leggibile nei prezzi solamente nella pagina di sinistra dato che in quella destra gli importi sono seminascosti e quindi non individuabili chiaramente, come anche per quello della voce 'coperto'.---Ci mangiai qualche tempo fa e a parte la vastità del locale e il numero dei presenti, fui abbastanza soddisfatto. Ma ero invitato, e conoscere invece bene i prezzi (certo non popolari) nel caso di un' eventuale frequentazione a mio carico mi pare il minimo. A meno di rinunciare a... metà del menu.
Claudio Fantuzzi
14:27 19 Jun 24
Siamo riusciti a ottenere un tavolo nonostante avessimo chiamato all'ultimo momento per prenotare. Accoglienza e servizio davvero buoni!! Camerieri preparati, simpatici e veloci.L'antipasto di burrata al tartufo era eccellente, molto gustoso e leggero. Abbiamo mangiato lasagna, gnocchi al gorgonzola e pappardelle al ragù di cinghiale. La parte che non era cinghiale (era un'altra carne, forse un misto di manzo e maiale) era anche gustosa, la lasagna era buona. Gli gnocchi hanno deluso.Abbiamo mangiato il tiramisù, che era davvero buono, e abbiamo bevuto il vino della casa.Capisco che il prezzo sia un po' sopra la media della città, e per me può essere giustificato dal servizio e dal fatto che ci sono tovaglie sul tavolo e tovaglioli di stoffa (uno dei pochissimi ristoranti a Firenze con questo), ma considerando solo il cibo, è possibile trovare un miglior rapporto qualità-prezzo (55 euro a testa).
Lara Maciel
14:09 13 Aug 24
Da prenotare con anticipo di almeno un paio di settimane! Ma l’attesa ne vale la pena! Pasta fatta da loro, i cappellacci ricotta e spinaci con burro e salvia, strepitosi!! Nella foto ne vedete la metà! La porzione sono 3 giganti!Complimenti ai camerieri gentili e simpatici!Ottima cantina di vini!
Gaioski
19:29 29 Oct 24
Esperienza del 2/11 turno 19,00.Locale eccellente che giustifica l'attesa e la fila esterna per potervi accedere, una volta scese le scale il saluto della splendida titolare che con il suo elegante benvenuto ti fa capire effettivamente dove ti trovi. Prodotti di qualità cucinati in modo impeccabile e serviti in maniera egregia e completa, ottime carni, pasta fantastica sughi e ragù gustosi come tradizione fiorentina vuole. Forse siamo stati sfortunati con la persona addetta al nostro tavolo, poco attenta e molto distratta alle nostre elementari richieste, coltello per tagliare il filetto, tutta la cena compreso il ragù di cinghiali e il cinghiale al sugo con un solo cestino di pane richiesto più volte ma mai arrivato, eravamo nei tempi eppure mi sono ritrovato a mangiare la mia seconda portata praticamente da solo visto che arrivata in ritardo agli altri commensali del mio tavolo era stato già tolto tutto. Ma fortunatamente c'era Aldo l'addetto ai tavoli di fianco al nostro che nonostante non fosse tenuto ha dimostrato tutta l'esperienza che il capello bianco ti da in questo lavoro. Grazie Aldo la tua competenza, disponibilità e gentilezza sicuramente contribuiscono a fare della. " Buca di Mario " l' eccellenza che è.
Pasquale Giannico
15:10 03 Nov 24
Il Ristorante Buca Mario è un’istituzione per chiunque voglia assaporare la vera cucina fiorentina. Situato nel cuore di Firenze, questo locale storico regala un’esperienza autentica che unisce tradizione, qualità e atmosfera.I piatti sono un omaggio alla cucina toscana: dalla classica bistecca alla fiorentina, succosa e cotta alla perfezione, ai primi piatti come i pici al ragù o la ribollita, preparati con ingredienti freschi e sapori intensi. Anche i dolci, come il tiramisù e la panna cotta, sono un degno finale per una cena indimenticabile.L’atmosfera della “buca” è unica, con il suo ambiente rustico e accogliente, perfetto per una serata romantica o una cena tra amici. Il personale è cordiale e attento, sempre pronto a consigliare il piatto giusto o il vino perfetto per accompagnarlo.Buca Mario è una tappa obbligata per chi visita Firenze e vuole scoprire il gusto autentico della Toscana. Un’esperienza che rimane nel cuore!
Adriano Clemente
11:45 17 Nov 24
Tutto eccellente a partire dall’accoglienza, per continuare con il cibo (davvero TUTTO, ma tutto buonissimo e di ottima qualità). Mi complimento per la cortesia di tutto lo staff!! Un plauso speciale anche per la cura del locale. Che dire.. se sostate a Firenze DOVETE PROVARE ASSOLUTAMENTE questo locale. Cinque stelle meritatissime.
Annalisa Felici
16:07 23 Nov 24
Semplicemente buonissimo!Buonissime le pappardelle fresche con ragù toscano… come secondo noi abbiamo optato per il filetto di manzo al pepe verde, buonissimo!Tutti i dolci son fatti da loro e consiglio in particolare la torta della nonna e il tiramisù.Servizio eccellente, ambiente caloroso e storico.Tappa obbligatoria se ti trovi a Firenze, infine apprezzatissimo il digestivo offerto, fatto da loro alle erbe e il grembiule personalizzato, gift come ricordo.
Ne
00:33 22 Dec 24
In fase di prenotazione occorre andare sul loro sito riempiendo tutti i campi, richiederanno anche i dati della carta di credito in modo che se ci dovesse essere la disdetta si pagherà 80€.Ci sono due turni per la cena alle 19 e alle 21:30 noi abbiamo optato per il primo turno .Arrivati al locale in orario abbiamo trovato una bella fila fuori ad attenderci ma in pochi min il personale è riuscito a far accomodare tutti.Siamo partiti con due antipasti :Prosciutto grana e crostini,insalata di carciofi grana e rucola.Come secondo abbiamo preso una fiorentina in due , al suo interno la carne era totalmente fredda e siamo stati costretti a chiedere al personale di sala di rimetterla sulla griglia.Dolci fragole con panna davvero molto buone.Complimenti al personale di sala sempre disponibile e pronto a risolvere le varie problematiche.Peccato per la fiorentina fredda.
Paolo Petrini
08:02 21 Jan 25
Buca Mario esprime la bellezza e l'eleganza senza tempo caratteristiche di Firenze. Il locale è tipico nella sua semplicità e curato nei dettagli. Il personale è gentile, attento e professionale.Il cibo è strepitoso. L' attenzione alla qualità delle materie prime è al centro della filosofia del locale. Il risultato è un' esperienza immersiva nella tradizione culinaria Toscana, dove i piatti semplici sono esaltati dalla maestria della cucina e dalla carta dei vini ben selezionati, in un' atmosfera calda che ti fa sentire a casa.
roberto grechi
11:01 26 Jan 25
Consigliato da conoscenti siamo stati a cena in questo storico ristorante Fiorentino. Devo dire niente male , l’accoglienza e il servizio sono stati all’altezza della fama del locale , come i piatti serviti !! Consiglio la prenotazione online visto che il ristorante è spesso pieno . Situato in pieno centro si conferma una tappa obbligatoria per chi vuole degustare l’autentica cucina Toscana.
Fabio
02:04 01 Feb 25
Purtroppo eravamo seduti in un punto un po’ sfortunato a causa di una ventola rumorosa. Buon cibo, ambiente piuttosto caratteristico, servizio decisamente freddo (salvo alla richiesta della mancia, inappropriata), forse un filo troppo turistico per i miei gusti, ma questo è soggettivo.
Daniele Saolini
07:55 10 Feb 25
Ho recentemente cenato al ristorante Buca Mario e sono rimasto molto soddisfatto dell'esperienza. Il servizio si è distinto per essere sia veloce che cordiale, rendendo la serata piacevole e rilassata. Il personale era attento e disponibile, pronto a soddisfare ogni richiesta con un sorriso.Per quanto riguarda il cibo, ho trovato tutto molto buono, ma devo fare una menzione speciale per i carciofi fritti, che erano semplicemente eccellenti e assolutamente consigliati. La location è normale, senza particolari elementi di spicco, ma accogliente e confortevole, il che è ideale per una cena tranquilla.I prezzi sono nella norma, giusti per la qualità del cibo e del servizio offerti. Nel complesso, Buca Mario è un'ottima scelta per chi cerca una cucina di qualità in un ambiente amichevole e servizievole. Definitivamente un posto da ritornare!
dario maria mancino
15:26 20 Feb 25
Ciao, sono stata in questo locale e vi consiglio di prenotare, perché noi, anche con la prenotazione al momento dell’apertura, abbiamo dovuto attendere una decina di minuti prima di accomodarci. Il posto è molto carino e accogliente, il personale cordiale e socievole. È un po’ lussuoso, con perfino un addetto alla toilette.Per quello che avevo letto riguardo al cibo, mi aspettavo tutto buonissimo, e invece non sono rimasta completamente soddisfatta. Ho preso una Fiorentina e un piatto di cappellacci con burro e salvia, ma non mi sono piaciuti un granché. Inoltre, il cameriere che serviva la nostra fila di tavoli, per qualche motivo, non ci ha trattato come gli altri ospiti. A tutti hanno servito olio, sale e aceto da accompagnare con il pane nell’attesa, mentre a noi ha portato solamente l’olio. Ho pensato: “Vabbè, capita, magari si è dimenticato”. Poi, però, il cameriere che si occupava delle tavolate di fronte a noi ha servito le Fiorentine con un servizio di taglio impeccabile, mentre a noi è stata portata intera. Essendo spessa, abbiamo impiegato parecchio tempo per tagliarla, nel frattempo si è raffreddata e il gusto non era un granché.Sono rimasta molto delusa. L’unica cosa per cui tornerei in questo posto è l’accoglienza ricevuta all’inizio e la crostata di frutta, che non ho mai mangiato così buona. Il conto, considerando quanto abbiamo mangiato, è stato abbastanza alto, ma alla fine si pagano le stelle Michelin. All’uscita mi è stata regalata una borsetta con il loro logo, un gesto molto carino da parte loro.Diciamo che non lo sconsiglio del tutto, ma se tornassi a Firenze, personalmente non credo che ci tornerei.
Alice Librandi
09:34 04 Mar 25
È stata un'esperienza meravigliosa...Ero con la mia famiglia e ci hanno riservato una intera saletta dato che eravamo con dei bambini. Il nostro cameriere, Niccolò è stato di una allegria e cordialità uniche (tipiche dei veri toscani!), ed ha contribuito a rendere ancor più speciale la cena.Il cibo era ottimo, abbiamo preso antipasto misto e bruschette.. e che ve lo dico a fare.. poi la lasagna era qualcosa di superbo, così come le pappardelle col ragù di cinghiale..E poi la fiorentina... vabbè.. regina indiscussa della cena..Fino ai dolci, era tutto da leccarsi i baffi!Promosso a pieni voti!
chiara donadio
05:15 06 Apr 25
Se vuoi mangiare bene, ma veramente bene questo é il posto giusto, servizio impeccabile, ambiente particolare e intimo e la carne di ottima qualità, tornerò sicuramente
Bartolomeo Ferrante
06:58 11 Apr 25
Fiorentina eccezionale. Servizio veloce, personale cordiale e prezzi tutto sommato nella norma.Se si prenota presto, poiché la cucina apre alle 19, si crea un po' di coda all'esterno del locale poiché prima di quell'ora non è possibile entrare, ma il tutto viene gestito celermente non appena scatta l'apertura.Unica nota di demerito le sale decisamente affollate e un po' rumorose, ma comunque l'atmosfera era gradevole.Molto consigliato.
Alessia Galimberti
16:36 17 Jun 25
Il ragù più buono che abbia mai mangiato!!!Una certezza. Lo consiglio davvero!!!- crostoni burrata e tartufo- lasagna della nonna (spettacolare)- pappardelle ragù di cinghiale (SUPER)Personale gentilissimo e disponibileCi hanno anche omaggiato di una shopper in cotone personalizzataCi tornerei immediatamente!
Mattia Suppo
15:44 13 Jul 25
Un angolo di Toscana che sa di casa.Ci sono ristoranti in cui si mangia bene… e poi ci sono luoghi come questo, dove ogni dettaglio, dall’accoglienza calorosa, alla cucina ti fa sentire a casa, come ad un pranzo della domenica con la famiglia.L’atmosfera è quella giusta: elegante ma genuina, professionale ma accogliente, con uno di quei rari equilibri che fanno bene all’anima.Ho iniziato con un aperitivo "Ugo": il profumo della menta fresca e il sapore delicato dello sciroppo di sambuco erano sorprendentemente netti, niente di annacquato o generico, ma un vero inizio d’esperienza.Tra gli antipasti, i crostoni con burrata, pomodorinie e tartufo fresco: un abbraccio di sapori, cremosi, intensi, perfettamente bilanciati. A seguire, i cappellacci ricotta e spinaci con ragù: il ripieno era ricco e saporito, mentre il ragù – tipicamente fiorentino – si scioglieva in bocca, come solo certe ricette tramandate sanno fare.Ma il cuore l’hanno preso le lasagne di Nonna Isabella: ogni strato era un piccolo capolavoro, un concentrato di memoria e gusto, impossibile da dimenticare.Infine, i dolci, rigorosamente fatti in casa, sono stati la vera coccola finale: un crème caramel vellutato, un tiramisù avvolgente, e una panna montata fresca con fragole che definire “indimenticabile” è riduttivo.Un ristorante dove si torna. Per mangiare bene, sì, ma anche per ritrovare qualcosa che ci manca: il sapore sincero delle cose fatte con Amore.Ci tornerò.
Desire C.
12:17 25 Jul 25
Ragazzi, che esperienza fantastica da Buca Mario!!! Nicola (che viene chiamato col suo cognome perché ci sono troppi Nicola), ha reso la nostra esperienza non solo da Buca Mario, ma a Firenze in generale, una da ricordare per sempre! Il cibo buonissimo, consiglio i crostini con stracciatella come antipasto e la pasta con il tartufo come primo perché vale la pena e potete condividerla senza problemi se siete in due, e sopratutto i dolci da non perdere come la torta al cioccolato senza farina che non si trova più così facilmente. Ma la cosa migliore rimane il servizio, Nicola è stato attentissimo per tutta la cena, simpatico, professionale e ci ha aiutati a scegliere i piatti migliori per quello che volevamo, sempre con un gran sorriso e perspicacia! Non si vedono persone cosi tutti i giorni, tenetevelo stretto! Assieme a Frank, hanno fatto sì che io e il mio ragazzo ci ricorderemo per sempre di questo posto 🙂 Grazie al ristorante e ai ragazzi e spero di ritornare presto!
Lucrezia de Jorio
08:00 01 Aug 25
Buonasera. Siamo stati al ristorante Buca Mario la sera del 5 settembre 2025. Anche se non avevamo prenotato, ci hanno trovato subito un tavolo. I prezzi non erano bassissimi, ma abbiamo deciso che valeva la pena provare perché le recensioni erano buone. Il servizio è stato deludente. Il giovane cameriere non era cordiale. La sua espressione e i suoi modi erano come se il servizio fosse una punizione per lui. Non sorrideva né mi accoglieva. Mi ha passato un piatto pieno di briciole e ho dovuto pulirlo da solo. Dopo aver ordinato vino bianco per il mio compagno e rosso per me, insieme al pasto, ho chiesto se potevo avere la bistecca al sangue o media cottura, cosa che mi è stata negata. Poi sono andato in bagno. Al ritorno, ho visto che era stato servito solo vino bianco. Quando ho chiesto al cameriere del vino rosso, me lo ha servito ma mi ha portato via il piatto su cui avevo versato dell'olio d'oliva per insaporire il pane. Dopo un po', è stata servita la pasta per mia moglie e ho aspettato, con un piatto vuoto, che arrivasse il mio pasto, il che ha richiesto circa 10 minuti, forse di più. Commenti: La mise en place e i piatti devono essere puliti. Il cameriere deve essere gentile e disponibile; questo è un lavoro di servizio. Non dovrebbe portarmi via il piatto senza il mio esplicito permesso. I vini devono essere serviti insieme, proprio come i piatti ordinati. Il cameriere dovrebbe consigliare un'insalata come buon accompagnamento alla bistecca. Dovrebbe essere possibile ordinare la bistecca nello stile preferito dal cliente, come al sangue. Questo probabilmente non è un problema per un bravo chef. Nel complesso, non mi sono sentito trattato bene. Il cibo era molto buono, ma ho dovuto tagliare la bistecca io stesso, anche se per gli altri ospiti la bistecca è stata tagliata davanti a loro e presentata con cura. L'arredamento era bello, per il quale ho lasciato una mancia. Il servizio non valeva la mancia. Cordiali saluti, Zbigniew Sz.
Zbyszek Sz.
21:48 04 Sep 25
Esperienza eccellente la migliore carne di Firenze! Grandissimi i nostri camerieri in sala Lorenzo e Nicola per il vino e chi è responsabile di cucina in particolare carne e patate arrosto. Martina hai un staff veramente top valorizzalo!
Matteo Petriccioli
23:59 01 Nov 25
Cena in uno dei locali storici di Firenze con “ottima” cucina tipica toscana. Personale molto accogliente. Siamo stati serviti da Aldo, un cameriere davvero simpatico e gentile. Dolci fatti in casa, strepitosi. Inoltre a fine serata ci è stata omaggiata una shopper del locale.
Gaia Tamburini
22:37 12 Nov 25
Ho avuto il piacere di mangiare la Fiorentina con le patate arrosta di Buca Mario, devo dire veramente spettacolare, camerieri simpatici e professionali, ambiente caratteristico.Unica pecca, ma che non c’entra nulla con il locale, è stato vedere una moltitudine di fiorentine mangiate per metà o per un quarto lasciate dai clienti. Oltre a non essere di primo prezzo, ma quello è soggettivo, vorrei ricordare che è stata macellata una bestia per ottenere quelle bistecche, quindi un po’ di rispetto quando si ordina un prodotto del genere. Confido che il locale abbia un piano solidale per tutta quella carne lasciata da turisti maleducati.
Matteo Rampazzo
15:42 03 Dec 25
Uno dei pochi ristoranti dove mangiare sia tradizionale fiorentino che la vera bistecca alla fiorentina! Posto di classe, non e’la classica trattoria alla buona, anche se un po costoso, vale il prezzo. Specie se sei uno che va a firenze per turismo
Jordan
14:24 12 Dec 25
Impossibile non andarci per assaggiare la vera cucina fiorentina. Dagli antipasti al dessert farete un viaggio di tutta la Toscana stando semplicemente seduti al tavolo. Ovviamente è necessario prenotare per avere questa esperienza.
Simone Sassi
19:30 09 Dec 25
