Prized locations and vintages, ancient flavours

Wine List

Extending deep within Buca Mario, set amid archways and brick, is Our Wine Cellar.
Like rows of grapevines, the bottles of wine from prized locations and vintages rest in their little cells. Wine, nectar of the gods, with its aromas and fragrances of cherry, fruit, wood and barrique, is paired with Our Traditional Tuscan Dishes to celebrate them. History and Taste merge in a toast replete with ancient flavours.

Chianti Classico

• Castelgreve – Chianti Classico D.O.C.G. 2016 •


• Rocca di Montegrossi – Chianti Classico D.O.C.G. Biologico 2017 •


• Vignamaggio – Chianti Classico D.O.C.G. 2016•

• Clemente VII – Chianti Classico D.O.C.G. 2016 •


• Pèppoli – Chianti Classico D.O.C.G. 2018 •


• Brolio – Chianti Classico D.O.C.G. •

• Verrazzano – Chianti Classico D.O.C.G. Biologico 2016 •


• Fonterutoli – Chianti Classico D.O.C.G. 2017 •


• Renzo Marinai – Chianti Classico D.O.C.G. Biologico •

Riserva

• Castelgreve – Chianti Classico D.O.C.G. Riserva 2015 •


• Clemente VII – Chianti Classico D.O.C.G. Riserva 2015 •


• San Felice Il Grigio – Chianti Classico D.O.C.G. Riserva 2016 •


• I Veroni – Chianti Rufina D.O.C.G. Biologico 2015 •


• Ruffino – Chianti Classico Riserva D.O.C.G. Ducale 2016 •


• Morellino di Scansano D.O.C. Riserva 2016 •


• Vignamaggio – Chianti Classico D.O.C.G. Riserva 2015 •

• Ruffino – Chianti Classico Riserva D.O.C.G. Ducale Oro 2015 •


• Felsina – Chianti Classico D.O.C.G. Riserva 2016•


• Marchese Antinori – Chianti Classico D.O.C.G. Riserva 2016 •


• Verrazzano – Chianti Classico D.O.C.G. Riserva Biologico 2015 •


• Poggio Rosso – Chianti Classico D.O.C.G. Gran Selezione 2016 •


• Badia a Passignano Sel. Buca Mario - Chia. Clas.- D.O.C.G. Ris. 2016 •


• Badia a Passignano - Chia. Clas.- D.O.C.G.- special reserve 1997 •

Brunello

• Altesino – Brunello di Montalcino D.O.C.G. 2014 •


• La Poderina - Brunello di Montalcino D.O.C.G. 2014 •


• Castello di Banfi – Brunello di Montalcino D.O.C.G. 2014 •


• San Felice Campogiovanni – Brunello di Montalcino D.O.C.G. 2015 •


• Il Greppone Ruffino – Brunello di Montalcino D.O.C.G. 2014 •


• Poggio alle Mura – Brunello di Montalcino D.O.C.G. 2008 •


• Le Macioche - Brunello di Montalcino D.O.C.G. 2007 •


• Renieri – Brunello di Montalcino D.O.C.G. 2013 •


• Pian delle Vigne – Brunello di Montalcino D.O.C.G. 2014 •


• Poggio alle Mura – Brunello di Montalcino D.O.C.G. 2004 •


• Pian d. Vigne Vignaferrovia – Brunello di Mont. D.O.C.G. Ris. 2012 •

Super tuscan

• Modus Ruffino – Toscana I.G.T. 2017 •


• Grillesino Ceccante – Toscana I.G.T. 2016 •


• Verrazzano Bottiglia Particolare – Toscana I.G.T. 2015 •


• Argentiera – Bolgheri D.O.C. Superiore 2016 •


• Tignanello – Toscana I.G.T. 2016 •


• Guado al Tasso – Bolgheri D.O.C. Superiore 2016 •


• Solaia – Toscana I.G.T. 2013 •


• Sassicaia – Toscana I.G.T. 2016 •


• Matarocchio – Toscana I.G.T. 2013 •


• Masseto – Toscana I.G.T. 2011 •


• Solaia – Toscana I.G.T. 2004 •

Rossi Italiani

• Villa Antinori – Toscana I.G.T. 2016 •


• Nobile di Montepulciano – Torcalvano D.O.C.G. 2016 •


• Morellino di Scansano 2018 •


• Pinot Nero – Castello di Fosini I.G.T. 2018 •

• Nobile di Montepulciano – La Braccesca D.O.C.G. 2016 •

• Nobile di Montepulciano – Tenute del Cerro D.O.C.G. Riserva 2014 •

• Sodale Merlot – Famiglia Cotarella 2016 •

• Il Bruciato – Bolgheri D.O.C. 2017 •

• Nobile di Montepulciano – Tenute del Cerro Antica Chiusina 2014 •

• Villa Donoratico – Bolgheri D.O.C. 2017 •

• Lungarotti San Giorgio 2007 •

Vini Bianchi

• Vernaccia di San Gimignano Riserva Guicciardini Strozzi •


• Castello di Fosini – Sauvignon Blanc Toscana I.G.T. •


• San Giovanni – Orvieto D.O.C. Classico •


• Lis Neris – Sauvignon D.O.C. •


• Scabrezza – Toscana I.G.T. Tenuta Monteloro •

• Bramito del Cervo – Chardonnay Umbria I.G.T. •


• Vermentino - Bolgheri D.O.C. •


• Conte della Vipera – Umbria I.G.T. •


• Marco Felluga – Pinot Grigio •


• Cervaro della Sala – Umbria I.G.T. •

Vini Rosati

• Piano...Piano – Maremma I.G.T. •


• Scalabrone – Bogheri D.O.C. •

Le mezze bottiglie

I Vini Bianchi

• 1⁄2 Vermentino - Bolgheri D.O.C. •


• 1⁄2 Bramito del Cervo – Chardonnay Umbria I.G.T. •


• 1⁄2 Pinot Grigio Marco Felluga •

I Vini Rossi

• 1⁄2 Vignamaggio – Chianti Classico D.O.C.G. •


• 1⁄2 Pèppoli – Chianti Classico D.O.C.G. •


• 1⁄2 Rocca di Montegrossi – Chianti Classico D.O.C.G. Biologico •


• 1⁄2 Morellino di Scansano D.O.C. •


• 1⁄2 Villa Antinori – Toscana I.G.T. •

• 1⁄2 Ruffino – Chianti Classico D.O.C.G. Riserva Ducale •


• 1⁄2 Villa Antinori – Chianti Classico D.O.C.G. Riserva •


• 1⁄2 Il Bruciato – Bolgheri D.O.C. •

• 1⁄2 Felsina – Chianti Classico D.O.C.G. Riserva •


• 1⁄2 Castello Banfi – Brunello di Montalcino D.O.C.G. •


• 1⁄2 San Felice Campogiovanni – Brunello di Montalcino D.O.C.G. •


• 1⁄2 Tignanello – Toscana I.G.T. •


• 1⁄2 Guado al Tasso – Bolgheri D.O.C. Superiore •

I vini della Casa

• Santa Cristina – Toscana I.G.T. (375 ml.) •


• Santa Cristina – Toscana I.G.T. (750 ml.) •


• Villa Antinori Bianco – Toscana I.G.T. (375 ml.) •


• Villa Antinori Bianco – Toscana I.G.T. (750 ml.) •

Spumanti Italiani

• Prosecco di Valdobbiadene Extra Dry – Col dei Salici •


• Spumanti dolci •


• Marchese Antinori – Cuvée Royale •


• Ferrari Brut •

Champagnes

• Moët & Chandon Réserve Imperiale •


• Veuve Clicquot Ponsardin Cuvée Saint - Petersbourgh •


• Ruinart “R” •

• Moët & Chandon Ice Impérial •


• Perrier Jouët •


• Dom Pérignon Blanc •

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